C'est en 2016, lors d'un voyage à Londres que tout à commencé. Emma, la fille de Pascal, le propriétaire du salon de thé familial, découvre le concept du Bubble Tea et rapporte l'idée à son père. Au début retissant, il finit par se lancer et constate un réel attrait d'une jeune clientèle autour de ces boissons venues d'ailleurs. En 2021 c'est Bastien qui reprend l'activité de son père Pascal en créant BUBBLE CRUSH, un concept de coffee shop branchés autour de la culture asiatique